可与烤制的贝类，鱼类，口味强烈而多油的食品（如橄榄油煎制的牛肉）， 浸制的，煎烤的各种红色肉类或禽类搭配享用。亦可配以熟的蔬菜，红色的鲜果以增加口味和色彩。
用鲜嫩的或是风干的香草来增香。橄榄油可增加滑润的口感。搭配食物的口感应爽滑，细腻，多样富于变化亦或轻脆。在色彩的配置上宜用富于生气的强烈色彩，加强对比。

　　法国酩悦粉红香槟历史年记

　　1801年：拿破仑•波拿巴及其母亲从Jean-Remy Moët的酒庄定购了100瓶“Rozé”，当时的一种粉红香槟。
　　1873年：法国酩悦香槟推出了一款由“Carte Rose”或“Pink Card”香槟调制而成的特殊混合型葡萄酒。
　　1898年：法国酩悦香槟推出法国酩悦粉红香槟，并注册了Brut Impérial Moët & Chandon 这个名称。
　　1929年：法国酩悦香槟酒庄第一次推出了两款年份粉红香槟（1920年和1921年）。
　　1934年：法国酩悦“Impérial Crown Rosé”首次成功打入美国市场。
　　1997年：法国酩悦香槟推出了无年份的法国酩悦粉红香槟。
　　2006年：Moët Brut Impérial Rosé更名为Moët Rosé Impérial，独特的风味风靡至今。
　　2007年：法国酩悦香槟聘请著名的时尚插画家Daisy de Villeneuve设计了一款郁金香型粉红香槟酒杯礼盒，内设4个造型别致的花瓣形凹槽和一个透明的玻璃底座。
　　2008年：法国酩悦香槟推出了法国酩悦粉红香槟魅惑礼盒，成为深谙宠爱自我之道的时尚人士 的不二之选。
　　2009年：法国酩悦香槟推出了一款名为法国酩悦粉红香槟“魅惑之书”礼盒，其灵感来自于法国酩悦香槟首批忠实拥趸之一的蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour），以一种法国传统的织物Toile de Jouy作为内衬，勾画了18世纪奢华的宫廷生活。